Suppenwürze selbst gemacht:

                              Variation 2

Zutaten:

 500 g  Lauch

 500 g  Karotten

 250 g  Stangensellerie 

 500 g  Knollensellerie

 250 g  Petersilienwurzeln

 100 g  Knoblauch

 500 g  Zwiebeln

 150 g  Frühlingszwiebel

 250 g  Petersilie

 150 g  Selleriegrün

 250 g  Salz

Das ganze Gemüse waschen, putzen, grob zerkleinern und in der Küchenmaschine zermahlen, dann mit dem Salz vermischen, in Gläser füllen und gut verschließen.

Ergibt insgesamt ca. 12 Gläser à 250 g  universell einsetzbare Suppenwürze.